Новини

Задължителна за Сирни Заговезни е бялата халва, която е с орехови ядки или с фъстъци.Дойде Сирната неделя. Наричаме деня Сирни заговезни или Поклади. Другото име на празника е Прощална неделя, защото това е ден на всеобщото опрощение.
Днес Църквата призовава вярващите да пречистят душите си, да изпълнят с мир и любов сърцата си, за да посрещнат Възкръсналия Христос.
На трапезата като блажни се ядат само млечни и яйчени ястия, затова е наречен Сирни заговезни – последната неделя преди Великия пост, т. нар. Прощална неделя, защото в този ден всеки иска и дава прошка за волни или неволни обиди, недобри помисли и намерения спрямо своите близки и познати.
В Библията е казано, че който не прости прегрешенията на ближния си, и Бог няма да му прости безбройните прегрешения, с които всеки ден го прогневяваме.
В много български селища наричат неделята Прошка. На този ден казват: "Простено! – Прости!", т. е. „аз ти прощавам и ти ми прости".
На Заговезни хората слагат маски, преобличат се като кукери, правят карнавали. Маските трябва да прогонят злите духове, които бродят между хората. Карнавалът пък символизира победата на светлината над мрака – настъпъва пролетта и идва краят на зимата. Празникът е добър повод да се организира домашен празник карнавал, да се създаде веселие и, разбира се, всички да се съберат на общата софра, на която да си поискат прошка.
На Сирни Заговезни се приготвят ястия, които са от млечни продукти.
Задължително се приготвя баница със сирене. За приготвянето й са необходими 1 опаковка точени кори, 2 яйца, 400 грама сирене, което може да бъде наполовина заменено с извара, малко масло.
Банички от бутер тесто
Половината кори се нареждат в намазана с мазнина тава. Върху тях се пръска разтопено масло. Разпределя се сиренето, евентуално смесено с изварата, което е смесено с разбитите яйца.
Покрива се с останалите кори, напръскват се отгоре с масло и се слагат да се пекат. Ако искате баницата да е по-вкусна, можете отгоре да разпределите половин опаковка майонеза.
Баница
Можете да приготвите малки банички, които се оформят като триъгълници. Взимат се две кори, напръскват се с разтопено масло, прегъват се на две, в най-десния край се слага една чаена лъжичка от плънката. Свиват се на триъгълник, напръскват се отгоре с масло и се пекат.
Вкусни банички се приготвят и с бутер тесто. Квадрати от бутер тесто се пълнят в средата с плънка, защипват се и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Пълнени яйца
На Сирни Заговезни се поднасят сварени яйца. Можете да поднесете пълнени яйца. Яйцата се сваряват, обелват се, разрязват се наполовина и се вади жълтъкът. Той се разбива с майонеза, горчица и подправки на вкус. С тази смес се пълнят половинките белтъци. Украсява се с листенца магданоз.
Задължителна за Сирни Заговезни е бялата халва, която е с орехови ядки или с фъстъци.